Smješten u Hotelu Olea, restoran Olea nudi jedinstveno kulinarsko iskustvo koje spaja tradicionalne okuse otoka Paga s modernim gastronomskim pristupom.
Inspiriran prirodnim ljepotama otoka, kamenitim krajobrazom, aromatičnim biljem i maslinama, restoran Olea donosi autentične lokalne specijalitete pripremljene od pažljivo odabranih namirnica iz obližnjih OPG-ova. Naš jelovnik predstavlja suvremenu interpretaciju okusa Paga, uz naglasak na svježinu, kvalitetu i lokalnu tradiciju.
Uz ponudu jela, gosti mogu uživati u vrhunskim vinima iz Wine bara te se opustiti u ugodnoj atmosferi restorana, lobby bara ili Pool bara uz bazen. Prostor uz restoran prilagodljiv je za svečanosti, privatna okupljanja i manifestacije, a dostupna je i dječja igraonica kako bi svaki događaj bio ugodan i pažljivo isplaniran za sve goste.
Posebno izdvajamo specijalitet kuće — ručno rađene domaće novaljske makarune s janjećim gulašom ili plodovima mora. Novaljski makaruni savršeno se sljubljuju s paškom janjetinom i predstavljaju autentičan okus našega kraja. Ovo tradicionalno novaljsko jelo jedan je od doživljaja koji se na otoku Pagu ne bi smio propustiti.