Goriška brdaVinski razgovori · Sajam vina · Gastronomija
Vikend započinje čašom dobrodošlice uz vina vinarija sudionica. To je prilika za prve susrete s vinarima i opušten uvod u temu Goriških brda. U Lobby baru Olea od njih možete čuti što ih najviše povezuje s ovom vinskom regijom.
U Restoranu Olea večera donosi okuse Goriških brda: frtalju, kobasice, palentu, toč i briške deserte. Uz jela se nastavlja upoznavanje vinara i vina koja obilježavaju ovogodišnji program. Večera je prilika da uz stol razmijenimo prve dojmove i otkrijemo kako se briška kuhinja povezuje s vinima ove regije.
Nakon večere druženje se seli u Lobby bar Olea. Uz glazbu i čašu vina možete nastaviti razgovore započete za stolom. Vinari će imati priliku osobno predstaviti priče koje stoje iza njihovih vina.
Subotnje jutro počinje slovenskim doručkom i briškim kutkom. U mirnijem ritmu pripremamo se za masterclass i priče vinara koje slijede. Za stolom ima vremena za razgovor i planiranje vinskih doživljaja koji nas čekaju tijekom dana.
Goriška brda danas su prepoznata na međunarodnoj vinskoj sceni po rebuli, vinogradima na laporastoj opoki i vinima koja jasno izražavaju svoj kraj. Uz Ivana Stiblika i Valentina Bufolina upoznajte priče i različite pristupe vinarija Kabaj, Klet Brda, Medot, Vini Noüe Marinič i Ščurek. S vinarima razgovaramo o nasljeđu i novoj generaciji, terroiru, načinu proizvodnje te o tome kako briška vina pronalaze svoje mjesto u svijetu.
Nakon jutarnjih razgovora slijedi vrijeme za predah. Gosti mogu uživati u wellnessu i bazenu Hotela Olea prije poslijepodnevnog vinskog sajma. Predah između dva vinska dijela programa ostavlja svakome prostor da vikend doživi vlastitim tempom.
U Multimedijalnoj dvorani Olea susreću se Kabaj, Klet Brda, Medot, Vini Noüe Marinič i Ščurek. Kušajte njihova vina, upoznajte ljude iza etiketa i razgovarajte o sortama, stilovima i posebnostima Goriških brda. Svaka degustacija prilika je da vinarima postavite pitanja i pronađete vina koja najbolje odgovaraju vašem ukusu.
Nakon vinskog sajma program se seli u Lobby bar Olea. Ondje goste očekuje posebno scensko iznenađenje kao uvod u nastavak subotnje večeri. Detalje ćemo otkriti tek na licu mjesta.
U Restoranu Olea poslužuje se tematska večera nadahnuta okusima Goriških brda. Nakon masterclassa i sajma, vina i priče vinara ponovno se susreću za stolom. Gosti mogu usporediti dojmove s degustacija u opuštenijem ritmu večere.
Rockatansky Band preuzima pozornicu u Lobby baru Olea. Njihova svirka uživo pretvara završetak subotnjeg programa u glazbenu večer. Nakon sajma i večere gosti mogu ostati na piću i nastaviti druženje.
Nedjeljno jutro rezervirano je za polagani slovenski doručak i briški kutak. Posljednje zajedničke trenutke vikenda provodimo bez žurbe, uz okuse koji podsjećaju na Goriška brda. Za stolom se vraćamo dojmovima sa sajma i razgovora koji su obilježili subotu.
Prije odlaska ostaje vremena za kavu i još jedan razgovor o omiljenim vinima vikenda. U wine shopu možete odabrati vina koja želite ponijeti kući. Za kraj se možete prisjetiti kušanja i vina koja su vam se najviše svidjela.
Upoznajte sommelijere i vinare koji donose priče Goriških brda
VINSKI RAZGOVORI · SUBOTA
Pokretačka snaga Zadar Wine Festivala.
Jedno od prepoznatljivih imena zadarske vinske scene, Ivan Stiblik godinama gradi karijeru kroz vinske manifestacije, stručne degustacije, edukaciju i promociju eno-gastronomije.
Organizator je i pokretačka snaga Zadar Wine Festivala.
VINSKI RAZGOVORI · SUBOTA
Najbolji sommelier Slovenije 2022. i predsjednik Društva Sommelier Slovenije.
Valentin Bufolin predstavljao je Sloveniju na Svjetskom prvenstvu sommeliera u Parizu 2023. te na prvenstvu Europe, Afrike i Bliskog istoka 2024.
Nositelj je kvalifikacije WSET Level 3 i titule Italian Wine Ambassador. Iza njega su godine rada kao edukatora, vinskog ocjenjivača i promotora slovenske vinske kulture na međunarodnoj sceni.
MEDOT
Nova generacija obitelji Simčič i suvremeno lice Medota, vinarije poznate po pjenušcima klasične metode.
Predstavnik nove generacije obitelji Simčič i jedan od ključnih ljudi vinarije Medot, kuće duboko ukorijenjene u vinsku tradiciju Goriških brda.
Nastavljajući nasljeđe svojeg djeda Zvonimira Simčiča, poznatog kao „oca rebule“, Simon gradi suvremeni identitet Medota kroz eleganciju, preciznost i pjenušce klasične metode u kojima rebula ima posebno mjesto.
VINI NOÜE MARINIČ
Treća generacija obitelji Marinič koja povezuje brišku tradiciju s burgundskim pristupom vinu.
Predstavnik treće generacije vinske obitelji Marinič i jedan od stvaratelja suvremenog identiteta kuće Vini Noüe Marinič iz Goriških brda.
Od 2018. zajedno s obitelji de Noüe povezuje brišku vinarsku tradiciju s burgundskim pristupom vinu, stvarajući vina iz ekoloških vinograda, s naglaskom na pojedinačne položaje, spontanu fermentaciju i autentičan izraz terroira.
KABAJ
Francuski enolog koji u Goriškim brdima spaja briški terroir, dugotrajne maceracije i tradiciju vina iz amfora.
Francuski enolog koji je svoj profesionalni put započeo u Bordeauxu i Furlaniji, a krajem osamdesetih pronašao novi dom u Goriškim brdima, gdje zajedno sa suprugom Katjom Kabaj Morel vodi vinariju Kabaj.
Od prve komercijalne berbe 1993. gradi prepoznatljiv autorski stil kuće, spajajući briški terroir, dugotrajne maceracije, odležavanje u drvu i tradicionalnu proizvodnju vina u amforama.
Kabaj je zahvaljujući tom pristupu stekao snažnu međunarodnu reputaciju, a vinarija je svojedobno bila uvrštena i među 100 najboljih vinarija svijeta prema Wine & Spirits Magazineu.
ŠČUREK
Vinar iz Goriških brda koji predstavlja obiteljsku vinariju Ščurek.
Stojan Ščurek predstavlja obiteljsku vinariju Ščurek iz Goriških brda. Obitelj generacijama obrađuje vinograde ove regije i njeguje vina koja izražavaju karakter briškog kraja.
Na Wine Fellowship Weekendu pridružuje se vinskim razgovorima i susretima s gostima, uz priče o obiteljskom vinogradarstvu, lokalnim sortama i rebuli.
KLET BRDA
Koordinator terenske prodaje i vinoteka u Sloveniji za Klet Brda.
Damjan Resnik koordinira terensku prodaju i vinoteke Kleti Brda na slovenskom tržištu. Na Wine Fellowship Weekendu predstavlja vinariju i vina Goriških brda.
Pet vinarija iz Goriških brda. Subota, 28.11. · 17:00 · Multimedijalna dvorana Olea
Francuski enolog Jean-Michel Morel sa suprugom Katjom Kabaj Morel u Goriškim brdima stvara vina prepoznatljiva po briškom terroiru, dugim maceracijama, odležavanju u drvu i tradicionalnoj proizvodnji u amforama.
Klet Brda od 1957. okuplja vinogradarske obitelji Goriških brda. U njezinim vinima susreću se strmi vinogradi, poštovanje prema prirodi i rebula kao jedno od prepoznatljivih lica regije.
Nasljeđe Zvonimira Simčiča, poznatog kao „oca rebule“, danas nastavlja nova generacija obitelji Simčič. Medot njeguje elegantna mirna i pjenušava vina, s posebnom pažnjom prema rebuli.
Obitelj Marinič i obitelj de Noüe od 2018. povezuju dvije vinske tradicije. U središtu njihove priče su ekološki vinogradi, posebnost pojedinih položaja, spontana fermentacija i vina koja izražavaju svoje podrijetlo.
Obitelj Ščurek generacijama obrađuje vinograde Goriških brda. Njihova vina spajaju lokalne sorte, osobito rebulu, s pažljivim radom u vinogradu i željom da se u svakoj čaši osjeti karakter briškog kraja.
Wine Fellowship Weekend kroz prethodna izdanja — pogledajte atmosferu, ljude i vina.
PRETHODNO IZDANJE · 2025.Tikveš i makedonska vinska priča10 fotografija · videoKoncert Vlatka Stefanovskog, vinski paneli, sajam i susreti oko vina.
PRETHODNO IZDANJE · 2024.Giusti Wine i Veneto10 fotografija · videoPrvo izdanje donijelo je vođene degustacije, vinski sajam i talijansku gastronomiju.
Raspoloživost i konačna cijena potvrđuju se e-poštom.
Technical storage or access is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance by your internet service provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose usually cannot be used to identify you.
